Přeskočit na hlavní obsah

vaření ~ kapusta netradičně

Kapusta jako surovina pro Toníkovy příkrmy se nám vyloženě osvědčila. Toníkovi chutná a dá se celkem dobře kombinovat s různými chutěmi. Nejradši jí Toník má v kombinaci s petrželí a jablíčkem, ale úspěch měla i v kombu mrkev-jáhly-kuře. S nadýmáním Toník nikdy žádné větší problémy neměl, tak i po této stránce se mi zařazení kapusty do Toníkova jídelníčku zdálo OK.

Dneska jsem se ji rozhodla připravit v původní úpravě - s petrželí a jablkem. K tomu většinou přidávám jako přílohu brambor a jako maso hovězí, pro ozvláštnění jsem dnes jako bílkovinu zvolila vajíčko a jako přílohu batáty. Dnes tak Toník obědval kapustu s jablkem a petrželí s vajíčkem a batáty.

Na takto zvolené kombinaci je fajn, že všechny ingredience kromě vajíčka mám předvařené a zamražené předem. Tak jsem je ráno jen vytáhla z mražáku a nechala odmražovat.




Jediné, co bylo potřeba dnes uvařit, bylo vajíčko. V lednici jsem ještě měla poslední kousek domácího od rodiny ze Zámrsku, takže pro Toníkův příkrm ideální.



Vejce dávám Toníkovi "celé" - tedy žloutek i bílek. Ve skutečnosti však do obědové porce jen zhruba 20 - 25 gramů, což odpovídá asi půlce vajíčka, v tomto případě menší půlce, protože vajíčko bylo veliké. Vidíte tu nádhernou barvu domácího žloutku? To miluju.


Půlku vajíčka drobně nakrájím a šup do skleničky k rozmražené kapustě, petrželce, jablku a batátům. (Batáty mají oproti bramborám tu super výhodu, že se dají uchovávat zmražené bez znehodnocení, takže pro nás ideální.)


Na závěr se vše musí už jen řádně promíchat. Já navíc vždy kontroluji konzistenci. V tomto případě se mi výsledek zdál trochu hustější a lepivější, než má Toník rád, tak jsem přidala asi půlku panáka kuřecího vývaru ze včera. Vždycky když vařím pro Toníka maso a vývar nespotřebuji, odliju si kousek do panákovky a nechám na druhý den, když by náhodou byl potřeba. Dnes bych musela jinak ředit jedině trochou kojenecké vody, ale takhle jsem využila chutnější alternativu. Jo a samozřejmě ještě nezapomenout přidat pár kapek oleje.


Hotovo? Téměř. Tím, že dnes nebyla žádná z ingrediencí teplá, ještě celou směs Toníkovi ohřívám. Darem jsem od mojí mamky dostala parní ohřívačku. Na lahve jsme ji sice nevyužívali (Toník nikdy mléko ani nic jiného z lahve neměl), ale na tohle se nám hodí perfektně.


A tady už máme hotový výsledek:


A spokojeného strávníka při a po jídle:



Přidávám ještě další možné inspirace pro vaření s kapustou:

- kapusta + lilek
- kapusta + brambor + jablko + ryba
- kapusta + mrkev + kukuřice
- kapusta + brokolice + kuskus
- kapusta + květák + dýně (+ hovězí + rýže)

Dobrou chuť.






Komentáře

  1. Kapustu taky dávám do příkrmů, jen mi právě nesedí to mražení. Přijde mi pak taková divná. Tak ji má jen občas, když na ni má chuť celá rodina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Joo Jani, někdy jo no. Mě se teda zdá většinou i po mražení OK, ale nesmí být předtím vařená moc dlouho jakoby "do rozvařena". Pak na tom bude po mražení asi podobně jako brambory... Zkusím vychytat ideální postup a pak se o něj podělím! :)

      Vymazat
  2. Mě nejvíce zaujala info, že batáty se po zamrazení - narozdíl od brambor - neznehodnotí - chuťově a nebo i vitamínama? (Budu se asi na to komentávání i přihlásit :)))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vitamínama bych řekla, že asi jako cokoliv jiného (tzn. při správném postupu minimálně). Chuť a konzistence je právě OK, tak jsem to myslela. :)

      Vymazat

Okomentovat

Oblíbené příspěvky

mateřství ~ 8 každodenních hříchů matky se dvěma dětmi brzy po sobě

Na blogu (i v životě) se snažím být hodně pozitivní. Opravdu se maximálně snažím užít si všechny momenty, i ty zdánlivě ne úplně příjemné. Snažím se dokázat se včas zastavit, když se na mě všechno valí. Snažím se s dětmi víc smát, než je okřikovat, a bez dětí se snažím víc povznést a uvolnit, než něco pořád dokola zpytovat nebo se stresovat. A jde mi to? Samozřejmě, že NE. Alespoň ne tolik, jak bych chtěla.

Snad jste si nemysleli, že je u nás všechno jen růžové. A snad jste si (probůh!) nemysleli, že si na to na blogu budu hrát. I u nás se křičí a brečí a závidí a lituje. Takže pro dnešek se s vámi podělím o trochu té temné strany síly, protože i to je každodenní součást života se dvěma malými dětmi brzy po sobě.

1. Křičím

Křičím, okřikuji, občas ze mě vylítne něco, co ani nevím, odkud se bere. I ode mě lze slyšet věty jako: "To si snad už ze mě děláš srandu!" "Ty jsi mě neslyšel?!" "Kolikrát jsem ti to už říkala?!" "Zlobíš mě!" "Jestli chce…

testujeme ~ barefoot boty z Aliexpressu

Na Vaši žádost přidávám krátký příspěvek s odkazy na Toníkovy nové botky. Ještě je teda nemáme vyzkoušené v praxi, od doručení ještě nebylo mokro ani sníh. :D Nicméně ráda shrnu první dojmy, přidám odkazy a třeba někoho inspirujeme k objednávce.

Oboje boty jsou barefoot nebo přesněji barefoot kompromis, jelikož se jedná o gumáčky a sněhule, asi by to ani jinak nešlo. Na oboje boty jsem našla doporučení a recenze ve facebookové skupině Barefoot obuv z Aliexpressu, tak pokud také sháníte cenově dostupné barefoot a kompromisní botky a chcete vyzkoušet Čínu, v téhle skupině najdete celkem dost tipů a informací. 
Gumáčky
Gumáčky jsem objednávala z této stránky. Máme velikost 3 a stály nás 12.81 dolarů (cca 317 Kč). 

Gumáčky jsou pěkně široké i relativně měkké. Podle tvaru špičky vidíte, že místa na prsty je tam dost, nožka není utlačovaná. Podrážka je rovna a tenká, i když to vypadá, že pata je tam výš než špička, není tomu tak. Ta modrá guma je tam jakoby zvednutá okolo, nejedná se o klíne…

inspirace ~ pokojíček

Psali jste si o náš dětský pokoj, tak tady ho máte. Věřím, že určitě někoho inspirujem. Pořád jsme teda s pokojíkem ve fázi tvoření a hledání nejlepšího uspořádání, takže takto to rozhodně není konečné. Už jsem s ním ale vcelku spokojená. Co na něj říkáte?


K navržení a vybavení unisex dětského pokoje se dá přistoupit různě. Já jsem od začátku věděla, že veškeré plochy a větší kusy nábytku bych chtěla v nějaké základní světlé barvě, žádná divočina. O to víc se můžu vyřádit v doplňcích a drobnostech, nic se mi tam díky tomu nijak vzájemně "netříská". Teda aspoň doufám a omlouvám se lidem, kteří mají citlivější designerské oko než já. :D

Začátky aneb sbohem ložnice

Místnost, která je nyní společným dětským pokojem pro naše děti, bývala naší ložnicí. Tu ložnici jsem milovala, je to podle mě nehezčí místnost z celého našeho bytu. Proto mi bylo vždycky trochu líto, že slouží právě jako ložnice - místnost, kde přes den netrávíme skoro žádný čas ani my natož případné návštěvy. Pokoj …